SINTESI
Questa proposta nasce dall'esigenza di inserirsi in un processo di qualificazione e innovazione del sistema di formazione professionale in Umbria, che se da un lato tenta di sopperire al fabbisogno di personale qualificato delle imprese locali, dall'altro risponde all'emarginazione del mercato dei giovani con basse qualifiche o bassa scolarità. Il progetto prevede la mobilità di giovani allievi (età inferiore ai 18 anni con bassa scolarità) dei centri di formazione professionale della Provincia di Perugia in Francia, presso strutture alberghiere. Il tirocinio avrà l'obiettivo di sperimentare innovativi moduli formativi nel settore turistico elaborati dal progetto pilota FOR.QU.ALI.TOUR di titolarità della Provincia stessa e partito nel 1998. I collocamenti avranno luogo a l'Ile de France che vanta, come l'Umbria, itinerari d'arte gastronomica e pur essendo simili per vocazione turistica, hanno strutture diverse; questa diversità consente di verificare l'adeguatezza dei moduli formativi elaborati nel contesto nazionale. Il progetto intende sperimentare il modello di certificazione EUROPASS.