ANNO DI APPROVAZIONE
2000
TITOLO
EUROENOLOGY
CONTRAENTE
IPSSAR "GIUSEPPE CASINI"
Via Fontevivo, 129
19125 La Spezia SP
tel. ++39-0187-564640
fax ++39-0187-564569
casini@castagna.it

RESPONSABILE DI PROGETTO
Luigi Gianelloni,
Maria Rosa Delfino

MISURA
Mobilità
AZIONI PREVISTE
20 Tirocini
DURATA TIROCINIO/SCAMBIO
3 settimane

SETTORE INTERVENTO
Ristorazione

PARTENATARIO
Austria, Spagna

SINTESI
Questa azione nasce da un'analisi dei fenomeni turistici che vede emergere accanto alle tradizionali forme di turismo anche "itinerari del vino e del gusto", identificando i suoi obiettivi nella definizione di una nuova figura professionale : l'operatore enologico, come una figura che abbia conoscenze adeguate alla domanda. Il progetto prevede pertanto la mobilità di 20 alunni degli indirizzi scolastici turistico e ristorativo, in Austria e Spagna. Il tirocinio prevede accanto ad una formazione teorica (anche di rafforzamento linguistico) il vero e proprio stage lavorativo e visite culturali. Il progetto è reciproco e intende sperimentare il modello di certificazione EUROPASS.